L'Observatoire met en place des études quantitatives (collecte de données statistiques sur l'emploi, les métiers, le secteur...) et qualitatives (description des métiers, études prospectives...) afin de pouvoir guider les professionnels dans le diagnostic de leurs besoins en compétences et en formation.
Il étudie notamment les changements dans l'organisation des entreprises, les tendances du marché, l'évolution des techniques et leurs enjeux à long terme.